舌尖上崛起百亿级产业

当(dāng)你走进海底捞、肯德基、7-Eleven便利店时，你可能不会想到(dào)，从涮火锅的黄喉，到关东煮的串串，再到快餐店的炸鸡，都(dōu)来自中国预制菜第一市——莱阳。

说起莱阳的预制菜赛道，就不得不(bùdébù)提龙旺庄街道。

在位于龙旺庄街道(jiēdào)的食品工业园，一辆辆满载货物的车辆正(zhèng)进进出出，忙碌有序。厂区内，一袋袋成品食品在自动化生产线上快速诞生。

近年来，龙旺庄街道立足自身(zìshēn)优势(yōushì)，围绕食品加工产业做文章，不断延伸产业链条，以特色园区建设促进(cùjìn)产业集群发展，以新质生产(shēngchǎn)力推动产业提质增效(zēngxiào)，将辖区食品工业园打造成集标准化原料基地、精深化生产加工、国际化品质检测、双循环市场营销、一站式冷链仓储于一体的全产业链协同发展的高端预制菜产业核心示范园区，走出了一条极具特色的镇域经济(jīngjì)高质量发展之路。

当记者走进春雪食品集团股份有限公司时，智能化气息(qìxī)扑面而来。在春雪食品智慧生产线上，植物饲养、宰杀分割、原料处理(chǔlǐ)、预制加工、自动包装、自动出入库等环节一目了然(yīmùliǎorán)。

在智能温控的鸡棚内(nèi)，数万只白羽肉鸡在标准化(biāozhǔnhuà)的悉心照料下茁壮成长。“春雪食品(shípǐn)从养殖源头开始进行品质把控，目前我们(wǒmen)拥有(yōngyǒu)200多家直属养殖场，产品来源可追溯、品质有保障。”春雪食品集团股份有限公司副总裁李颜林介绍，在宰杀分割加工厂，从毛鸡原料放血、打毛到预冷、分割、修剪(xiūjiǎn)等环节，全程实现自动化。在这里，每天可宰杀白羽肉鸡15万只。

“爆汁鸡米花(jīmǐhuā)”是春雪食品的明星产品，生鲜原料搭配各种辅料、调味料(tiáowèiliào)等，通过滚揉、腌制、油炸等生产工艺，实现从袋装、打印到(dào)开袋、填充、热封、整形输出成品(chéngpǐn)的一体化封装，借助集成化物流技术，全程冷链运输，第一时间送到消费者手中。

春雪食品(shípǐn)是(shì)中国鸡肉调理品细分行业的龙头企业。目前国内市场主要供应商超、快餐、便利店、电商、食品加工和批零(pīlíng)业，是盒(hé)马鲜生、沃尔玛、大润发、华润ole等(děng)大型超市和德克士等国内外快餐连锁、全家便利店以及京东、天猫等电商平台的长期供应商。其出口(chūkǒu)市场主要面向日本、韩国、欧盟、英国、俄罗斯、中亚、中东等20多个国家及地区。

近年来，龙旺庄(lóngwàngzhuāng)街道积极推动“舌尖上的产业”从“单打独斗”向链条式发展，形成了龙头企业引领(yǐnlǐng)、中小企业集聚(jíjù)的“抱团”发展态势。

莱阳硕丰食品(shípǐn)有限公司主营冷冻蔬菜、FD冻干食品以及(yǐjí)调理食品，产能达到2万余吨。公司副总经理刘阳表示，之所以选择(xuǎnzé)在这里创业，就是看中了这里丰富的原料资源以及产业集聚优势。

龙旺庄街道办事处副主任姜颖(jiāngyǐng)表示，街道目前培育了规上工业企业47家、农业(nóngyè)产业化国家重点龙头企业3家、A股主板上市企业2家。2024年龙旺庄(niánlóngwàngzhuāng)街道规上工业总产值达到118亿元，占莱阳全市的1/3左右，先后获评山东省特色优势食品产业集群(jíqún)、山东省预制菜产业高质量(gāozhìliàng)发展重点园区等称号。

产品品质对标世界顶级(dǐngjí)

提起莱阳，很多人第一反应是莱阳梨。作为“中国梨乡”，莱阳不断(bùduàn)拓展延伸莱阳梨产业链，莱阳梨膏、NFC梨汁(lízhī)、梨膏棒棒糖……越来越多的衍生产品走上消费者的餐桌(cānzhuō)。

在莱阳百嘉生物科技有限公司的生产车间(chējiān)产线上，1小时(xiǎoshí)能生产4000瓶莱阳梨膏，工人正有条不紊地(dì)装箱打包。从这里走出去的梨膏已获出口品质认证，销往东南亚及中东等国家和地区。

不难发现，龙旺庄街道的食品加工企业产品不仅面向国内市场，也畅销海外。如何保证产品品质(chǎnpǐnpǐnzhì)？在龙大食品集团(jítuán)有限公司的检测实验室，我们(wǒmen)可见一斑。

1500余项(yúxiàng)检测项目、200多台大型精密分析仪器以及20余项发明专利、行业标准等知识产权成果，保障着(zhe)这里的检测质量，把关着“莱阳味道(wèidào)”的品质。

龙大(lóngdà)集团检测中心主任张禧庆介绍，公司主要服务(fúwù)出口食品(shípǐn)企业和内贸(nèimào)预制菜企业，服务龙大食品、张裕集团、雪川食品、Ardo食品等1000余家国内外头部食品企业。“2004年，我们(wǒmen)作为国内首批企业通过CNAS认可，与日本、欧盟、南美、东南亚等100多个国家和地区互认(hùrèn)检测结果，开创了国内检测行业的先河。2006年，我们获得CMA资质，出具的检测报告获各级政府(zhèngfǔ)执法单位的认可。”张禧庆表示(biǎoshì)，“我们也是第一批获得海关免验资格的企业，帮助龙大集团实现了对日出口冻菜通关率全国第一。”

“我们将‘三同’标准(biāozhǔn)作为食品安全(shípǐnānquán)的‘杀手锏’，坚持所有产品同一(tóngyī)生产线、同一生产标准、同一质量水准。加大农产品质量安全检验(jiǎnyàn)检测能力建设，建设行业(hángyè)国内顶尖的检测中心，莱阳有近百家企业通过了ISO、HACCP、BRC、GMP等各类认证，产品品质对标世界顶级。”姜颖介绍。

叫响“莱阳味道”品牌(pǐnpái)

食品产业，一头连(lián)着(zhe)百姓的菜篮子、果盘子、肉案子，一头连着田间地头。

作为全国首个中国绿色预制(yùzhì)(yùzhì)菜之乡(càizhīxiāng)、全国十大预制菜基地之一，莱阳有着(yǒuzhe)近40年的(de)预制菜生产、出口历史，2万余种预制菜品畅销全球50多个国家和地区，先后荣获“中国预制菜第一市”“中国绿色预制菜之乡”“中国生态食材之都”“中国美食地标(dìbiāo)之都”等金字招牌。从基础农产品到深加工食品，再到市场营销，莱阳的食品产业链条长、规模大、实力强。

招商引资是地方经济发展的不二法门，更是厚积薄发的“源头活水”。姜颖表示，龙旺庄(lóngwàngzhuāng)街道建立了产业(chǎnyè)链“一图五库四清单”，紧紧围绕“行业龙头、两个500强、欧美日外资”3个重点，通过以商招商、以链招商、产业招商等方式，聚焦延链补链强链，把产业链优势发挥到极致(jízhì)，引进亚通高端预制菜(cài)产业园(chǎnyèyuán)、吉龙青旗食品加工等一批投资大、支撑强、效益(xiàoyì)高、前景好(hǎo)的大项目，加快产业由集聚到集群式发展。

依托30余年对日出口优势，龙旺庄街道深化与日本伊藤忠株式会社、丰田(fēngtián)通商、三菱(sānlíng)商事等(děng)公司的稳定合作关系，持续加大对欧美、中东、俄罗斯等新兴(xīnxīng)市场的开辟力度，不断巩固国际市场。持续开辟国内B端销售市场，与食品龙头企业、大型餐饮连锁企业、大型商超便利店、电商平台等建立长期合作关系，打造了“龙大美食”白煮肥肠、“春雪”爆汁鸡米花等多款(duōkuǎn)年销售额过3亿元的大单品(dānpǐn)。

品牌打造也是产业链延伸的重要一环。龙旺庄街道(jiēdào)牵头打造了全省首家预制菜综合展览展示中心(zhǎnshìzhōngxīn)，系统(xìtǒng)展示莱阳绿色食品产业的发展历程、产业规模、优质产品，全力叫响“莱阳味道”区域公用品牌。

“龙旺庄街道将(jiāng)继续以食品加工产业为核心，不断创新发展(fāzhǎn)思路，优化产业布局，提升产业竞争力，为谱写中国式现代化莱阳(láiyáng)实践新篇章贡献(gòngxiàn)更多力量，在镇域发展的赛道上跑出加速度、创造新辉煌，全力叫响‘莱阳味道’品牌。”莱阳市龙旺庄街道办事处(bànshìchù)主任隋乙魁表示。

YMG全媒体记者(jìzhě) 王修齐 李晓飞 董健 摄影报道